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台啤不夠喝 工程師開博物館

中國時報【周綾昀╱屏東報導】

愛啤酒成痴!57歲在中鋼擔任工程師的鐘文清,喝過台啤10來年認為口味單調無趣,決定嚐遍全球啤酒,退休後選在恆春開設啤酒博物館販售自釀酒,並運用上份工作專長從網路上網羅各國文物作為館藏,要讓遊客與他進入迷人的啤酒世界。

鐘文清指出,早年台灣啤酒市場封閉,除了台啤外別無選擇,他30歲時認為台啤口味過於單調,決定學神農嚐遍各種風味啤酒,除味蕾連思緒亦刺激,10年前毅然飛往美國到小酒廠當學徒半年。

歸國後,在高雄小港曾開設釀啤酒廠,但業績不佳,8年前與3位志同道合友人找到恆春土地,經討論決定除釀酒還要把最愛啤酒文化介紹給大家認識,命名為3000 Brewseum。

鐘文清解釋,3000是因為牆面上有3000個不重複各國啤酒與德國馬克杯組成BEER字樣,這些是他從法國啤酒杯收藏家購得,蔚為博物館招牌,Brewseum是自創字為啤酒博物館簡稱,另一面牆蒙娜麗莎是他與友人耗時數個月,以8000張啤酒標手工一塊一塊拼湊而成。

「從這幅畫年代與描繪陶罐裝啤酒,當天他們喝的應該是酸啤酒」,他對啤酒歷史倒背如流,認為每種啤酒背後均有一段故事;他笑說,曾有德國人在他面前拒絕英國啤酒,那時發現連喝啤酒都有民族性。

介紹從世界各國網羅的酒壺,鐘文清特別愛一只不起眼的牛皮酒壺;他說,這是英國一位酒館主人受夠顧客酒後以陶壺互砸鬧事,為終止不斷採買新陶壺及避免顧客受傷想出點子,也顯現啤酒獨特的庶民文化。


以下文章來自: https://tw.news.yahoo.com/愛啤酒成癡-工程師開起博物館-215005526.htmlcoach包包型錄 COACH官網 LV LV官方網
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